初めてスフレケーキなるものをこしらえてみました。
クリームチーズがあまりないので
分量が半分で薄焼きになってしまいましたが・・・

お味はなかなかグッド♪でしたぁ～♪

我が家のレモングラスのアイスティと一緒にいただきました。

ぴーちゃんちからいただいた
懐かしグラスがかわゆい♪でしょ～

我が家のプチトマトで
やっとコンポートをこしらえました。

我が家のレモングラス入りのシロップにしたので
爽やか～に出来上がりました♪

早瀬のチャリティコンサートの二次会で
何人かの方に召し上がっていただきましら大好評！
簡単に出来て、美味しいので
夏の定番の一品になりそうです。

いつもながら、テキトウな
つくり方ですが。。。

１・プチトマトを湯に通して、カワをむきます。
　　ヘタをつけたままの方がかわゆく出来ます。
２・お湯にグラニュー糖をとかし、
　　お好みの甘さにします。
　　お湯でなく、ワインでこしらえてもグッド！
　　火を止めてテキトウに切ったレモングラスを入れます。
３・シロップが適度に冷めたら、
　　お好みで甘めのリキュール（今回はモモのリキュール）
　　湯むきしたプチトマトを入れます。
４・あとは冷蔵庫で冷やすだけ♪
　　だいたい３時間くらいで味が馴染むと思います。
　　冷蔵庫で４～５日は保管できるみたいですが
　　早めに召し上がる方がよいでしょうね。

バナナの葉屋台でTHAILAND気分♪



ちっこいバナナが実ってます。
でも島の気候では食べられるまで育たないみたい。



ヨルだったら、キャンドルに火を灯せばエエ感じになりそう。



ココナッツのマグはトッテがゾウでとってもエスニック！



メインディッシュのグリーンカレーの元。
パッケージデザインがヨイ！
グリーンカレーペーストの封を切っただけで
スパイシーで美味しそうなカオリ♪



野菜たっぷりでココナッツミルクのマイルドで
そしてふわぁっとスパイシーで旨い！！！
今回はライスでなく、パスタでいただきました。
これが結構イケル！



そしてカラフルHAPPY-HAPPYサラダVOL.1。



カラフルHAPPY-HAPPYサラダVOL.2。



ハイジも思わず笑顔になってます。



HAPPYCOちゃんコンシンの一品
ウチらでは通称「ジャイア～ン」。
我が家産のレモングラスがきいてて、
炭火焼で香ばしくって旨し！
バナナの葉のお皿がこれまたヨイ！



アップルマンゴーが絶品なデザートプレート。
ケーキもふんわり美味しい♪



このコが優しい風でいい音を奏でてくれてました。



明日から紫陽花咲く６月ですねぇ～



宮島の背後に沈む夕陽。

今日のテーマは日帰りTHAILAND旅行。
装いもエスニックにして
THAILANDのようにまった～りだら～りと
ワインを呑みながら、料理を食べながら、
お昼寝しながら、おしゃべりしながら過ごしました。
ゆるやかなひとときは最高に贅沢なHAPPY TIMEデシタ♪

雨がちらほら降る程度だった土曜日は
オシゴト仲間とのランチのために街へ。
いつもはバタバタと乗下船するだけの港ですが、
時間にゆとりがあったので港ターミナル３Ｆに
あがって港を眺めてみました。

久々の街ランチ。せっかくだからハズしたくない！
ネットでリサーチして
立町の「アンティコ イタリアーナ」さんへ。
オープン前に到着し、店の前で待ってると８名位の方々が
待ってらっしゃるし、
その後も空き待ちの方がヒッキリナシの人気店でした。

自家製のフォカッチャ、パスタ、デザートも全て旨し！で
大満足なイタリアンランチでした。

その後アフタヌーンティでハーブティをまったりといただき、
有閑マダムのようでした♪

たまにゃ～こんな昼下がりもヨイものですねぇ～

１週間前にアサリを堀りに行ったときに
ひょっこり見るとテングサ草原状態のトコロを発見し
大量にゲットしてきました。
だいぶ白くなってきた今日この頃。

今年こそトコロテンを食しますぞぉ～！！！