我が家のプチトマトで
やっとコンポートをこしらえました。

我が家のレモングラス入りのシロップにしたので
爽やか～に出来上がりました♪

早瀬のチャリティコンサートの二次会で
何人かの方に召し上がっていただきましら大好評！
簡単に出来て、美味しいので
夏の定番の一品になりそうです。

いつもながら、テキトウな
つくり方ですが。。。

１・プチトマトを湯に通して、カワをむきます。
　　ヘタをつけたままの方がかわゆく出来ます。
２・お湯にグラニュー糖をとかし、
　　お好みの甘さにします。
　　お湯でなく、ワインでこしらえてもグッド！
　　火を止めてテキトウに切ったレモングラスを入れます。
３・シロップが適度に冷めたら、
　　お好みで甘めのリキュール（今回はモモのリキュール）
　　湯むきしたプチトマトを入れます。
４・あとは冷蔵庫で冷やすだけ♪
　　だいたい３時間くらいで味が馴染むと思います。
　　冷蔵庫で４～５日は保管できるみたいですが
　　早めに召し上がる方がよいでしょうね。