先日｢華鳩の榎酒造｣さんにうかがい、
たっくさん美味しいお酒をきき酒させていただきました。

どれもやさしくすっきりした美味しい和みのお酒ばかり。
なかでもおススメなのが
9/9発売のひやおろし｢きもと｣。
アルコール度数:16.8度
生もと純米吟醸原酒
日本酒度+13/酸度1.8/アミノ酸1.2
原料米:兵庫県吉川町産山田錦60%扁平精米



新酒を春にしぼり一度加熱した後、夏場はひんやりした蔵で貯蔵。
次に通常であれば秋に再加熱して瓶づめされます。
しかしこの｢ひやおろし｣は秋の再加熱をしないので
まろやかで旨味があり、後味すっきり、旬の酒！
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mail：info@hanahato.co.jp

そして榎酒造さんの代表的なお酒といえる貴醸酒があります。
甘く濃くがあり、洋酒でいうとシェリー酒や貴腐ワインといったところでしょうか。
これをアイスクリームにかけていただくと旨い！

榎酒造さんでは、酒蔵見学（要事前予約）もできます。
蔵の中ってすごく落ち着けて気持ちいい大好きな空間ですよ。