本日午前中にうかがった「山岡水産」さんが「Bridge」ラスト取材。
こちらでは焼き牡蠣を1個100円～で食べさせていただけます。
火が通るにつれ、潮のいい香り～♪
ぷりっぷり、ジューシーで旨い！！！
貴重な牡蠣打ち体験をさせていただき、
興味深いお話もおうかがいでき、大満足なひとときでした。

・・・今宵のディナーは～

昨日取材にうかがった「テツマル海産」さんでいただいた牡蠣でこしらえた2品。



牡蠣のベーコン巻き。



「広島かきかき鮮魚村」のtop画像にもアップされている
牡蠣の焼肉風焼き。

ふたつともしっかりめの味ですが、
牡蠣ならではの磯の味がしてぷりっぷりでジューシーで旨い！！！



「徳永豆腐店」さんの
国産大豆100%使用の「飛渡瀬（ひとのせ）」でこしらえた湯豆腐。
大豆の味がシッカリあって豆腐らしい豆腐の味がします。


ご近所の（き）さんからいただいた
イノシシのスペアリブ。

添え物の野菜は我が家の猫の額農園で収穫したもの。
ということでとっても贅沢ないただきものたちで
ニギヤカな食卓となりました～。

しかし今夜（て）はまだ海の上。
牡蠣養殖業に勤めているので、このシーズンはこんなこともしばしば。
だからお酒はガマンしました。
今度は二人で出来たてホヤホヤを食べ、
美味しいお酒を呑むことにしましょ～。