炊飯器でラックラクなケーキづくり♪
米粉でこしらえたせいか、あんまりふっくらと出来なかったので、
切りきざんで、マフィンカップに入れてみました。

イチゴのコンポートは色止めのレモンを入れなかったせいか
クスンダ色に仕上がってしまいました。
（て）にアンコ？って言われてしまいました・・・

反省材料は多いにあるものの、
お味はなかなかエエ感じに出来たと思います。

★材料（５合炊き炊飯器）★
ホットケーキミクス １００g
卵黄 ３個分（Lサイズ卵）
卵白 ４個分（Lサイズ卵）
砂糖 ２０g（卵黄分）
砂糖 ３０g（卵白分）
サラダ油 ６０ml
水 ６０ml

★つくり方★
①　ボウルに卵黄と砂糖２０gをいれ泡だて器でよく混ぜ合わせる。
②　①に水を加えよく混ぜる。
　　サラダ油は少しずつ加え、さらに良く混ぜる。
　　（いっぱい泡立つくらい）
③　②にホットケーキミクスを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
④　別のボウルに卵白と砂糖３０gを入れ、
　　角が立つくらい良くあわ立てる。（こちらは電動で）
⑤　③に④のメレンゲを２回に分けて入れる。
　　１回目は泡だて器でしっかり混ぜ、２回目はヘラでフンワリ混ぜる。
⑥　何も塗らない炊飯器の釜に⑤を高いところから流しいれ、
　　白米普通炊きでスイッチオン！！
⑦　スイッチが切れたら、大きな平たい皿にさかさまに伏せ
　　そのまま放っておく。５分位したら自然に落ちて皿に収まる。
※型に入れて１８０℃で焼けば、
　普通にホットケーキミクスのシフォンが焼けるそうです。

イチゴのコンポートはワインとグラニュー糖を入れて、
適当に煮込みました。（エエカゲンだなぁ・・・）

現在、山陰の方々とお仕事をさせて頂いており、
お話する中で、カニの話題で（勝手に）盛り上がっておりました。
もう気分は「カニ」！

このカニは山陰産ではなく、ロシア産でしたが、
シンプルに蒸し焼きでいただきました。
身は甘く、ミソは香ばしくって旨いっすぅ～！
もぉ～エエわぁ～って思えるくらい食べた～い！

呉へお出かけするならば、はずせないトコ
「杣喫茶店」さんへランチしに行きました。
もっちもちの手作りパンがたまりません！！



デザートの抹茶ゼリーのホロップルッとした食感といい
ほどよい甘さがとっても美味しい！



そして、薫り高き珈琲がやすらぎます。

ゆっくりとランチし、
気になってた本を読み、
ご主人の作品やコレクションを眺め、
オーナーさんとゆる～く会話し、
同じ空間を共有したかわゆいお客さまとお話し・・・
あっという間に１時間30分経過しちゃってました。



ブログで紹介されて気になっていた
ご主人作のアロマランプ。
ずっと眺めてたいキモチになりました。
我が家に連れて帰りたかったなぁ～

そして「littlewomen」さんへ伺いました。
会いたいなぁ～って思ってた方々ともお会いでき
楽しくおしゃべりさせていただきました。
初めてお会いした方々ともおしゃべりさせていただき、
いろんなコを教えていただいたりもしました。
まるで我が家のようにクツロギまくりで
あっという間に２時間以上経過・・・

ココロにちょっぴりゼイタクさせた土曜日デシタ♪

ミカンとハッサクのハーフ「スイートスプリング」。
初めていただきました。
オトメなキモチになるネーミングについ手にとってしまいました。
入手スポットは「ふれあいプラザさくら」デス！



爽やかに優しく甘～い。
そしてプチプチとした食感がヨイ！
柑橘類好きとして、ぜひおススメしたい逸品デス！

この辺りでは「ツブ」といいます。
磯の香りいっぱいで美味しい♪のデス。



こんな狭い隙間に生息してるんですよ。
おさんぽのときの必須アイテムのバケツに
自分たちが食べるぶんだけ、
お裾分けしていただくように
ツブをとりながら歩きます。
そして、ありがとう。海。
と感謝しながら・・・