「堅・昔味とうふ」とシンプルなスミ文字。

パッケージだけじゃない硬派な豆腐。
ふつうの豆腐の約1.8倍もの大豆を使われているらしく
かなりしっかりしていて、重さもあります。
なんと箸を差して持ち上げることができるほど。

昨夜は麻婆豆腐をこしらえました。

匠が言われていた通り、
水切りナシですぐに料理に使え、崩れにくく
その上味がからみやすいのです。
チャンプルや、白和え、豆腐ステーキ、
そしてバーベキューのメンバーに入れるのも
いいかもしれませんねぇ～。

その他の蒲刈産の藻塩で食べる「美味豆腐・えだまめ入り」や
「おぼろ豆腐」も絶品です。
保存料を一切使用してないので、
残念ながら地方発送はできないそうですが。。。

元旦以外は毎日営業されている「徳永豆腐店」さんの製造所では
試食をさせていただきますので、
お気に入りをみつけてください。
匠の仕事ぶりを間近で見ることもできるのもうれしいですよね。
早起きして7時までにうかがうのがベストです！

有限会社 徳永豆腐店
広島県江田島市大柿町飛渡瀬603－1
TEL：0823-57-2348　FAX：0823-57-7750
営業時間 0:00～12:00頃