いつもステキなひとときを演出して
いっぱい楽しませていただいているハピコちゃん。



昨日も美味しいものたちでココロもオナカも満腹♪大満足！



本日のメインディッシュは、1週間前から仕込んだベーコン。
構想は10数年前にさかのぼる渾身の逸品。
とってもジューシーで、ハーブとチップの香ばしさがたまりません！







そして青空ももと美味しいワインを呑みながらのクッキングはサイコー！

水を一切使わず、赤ワインで煮込んだ
ケンケンママ特製ビーフシチューも絶品！！

パンが焼きあがったのが14時。
あまりの空腹でビーフシチューの写真を撮るのを忘れてしまいました・・・。



コレはナンでしょうか？



断面はこんなふう。

答えはしいたけでした。
すんげぇでっかい！
でも香りと味ともにとっても旨しだったので、
炭火で炙りアツアツを、バルサミコベースのマリネ液にすぐ漬け込む
簡単ですぐ食べられるマリネにしました。

そして～
かぼちゃまるごと蒸し焼き。
ハピコちゃん特製イタリアンドレッシングサラダ。
粒マスタードマヨネーズであえたマッシュサトイモ。
デザートは秋の定番スィートポテト。

もちろん焼きたての美味しいパンも
前回同様大成功でした。
ハピコちゃん曰く「パンを超えているパン」なのです。
ホンマ美味しいのですよ。

その後フラワーアレンジで、花に癒されるぅ～





ハピコちゃんのおもてなし
ケンケンママのこだわり
美味しい料理
新たな出会い
心和らぐ自然

いつもたくさんのhappyをありがとう！
島に移住して、ハピコちゃんに出逢えたことに感謝。