いつもステキなひとときを演出して
いっぱい楽しませていただいているハピコちゃん。



昨日も美味しいものたちでココロもオナカも満腹♪大満足！



本日のメインディッシュは、1週間前から仕込んだベーコン。
構想は10数年前にさかのぼる渾身の逸品。
とってもジューシーで、ハーブとチップの香ばしさがたまりません！







そして青空ももと美味しいワインを呑みながらのクッキングはサイコー！

水を一切使わず、赤ワインで煮込んだ
ケンケンママ特製ビーフシチューも絶品！！

パンが焼きあがったのが14時。
あまりの空腹でビーフシチューの写真を撮るのを忘れてしまいました・・・。



コレはナンでしょうか？



断面はこんなふう。

答えはしいたけでした。
すんげぇでっかい！
でも香りと味ともにとっても旨しだったので、
炭火で炙りアツアツを、バルサミコベースのマリネ液にすぐ漬け込む
簡単ですぐ食べられるマリネにしました。

そして～
かぼちゃまるごと蒸し焼き。
ハピコちゃん特製イタリアンドレッシングサラダ。
粒マスタードマヨネーズであえたマッシュサトイモ。
デザートは秋の定番スィートポテト。

もちろん焼きたての美味しいパンも
前回同様大成功でした。
ハピコちゃん曰く「パンを超えているパン」なのです。
ホンマ美味しいのですよ。

その後フラワーアレンジで、花に癒されるぅ～





ハピコちゃんのおもてなし
ケンケンママのこだわり
美味しい料理
新たな出会い
心和らぐ自然

いつもたくさんのhappyをありがとう！
島に移住して、ハピコちゃんに出逢えたことに感謝。

ねぇちゃんって昔から呼んでいるが、
実姉でも義姉でもないんだけど、
とっても信頼している20年以上も仲のねぇちゃん。
数年前、倉橋の浜へ磯アソビに行って以来、
すっかり海との戯れに魅せられた（ひ）さん。
ねぇちゃんちのホームパーティで何度かごいっしょした
ほのぼのキャラがエエ味だしている（に）さん。
若かりし頃、アソビの師匠と勝手に慕っていた
カッコイイ（の）ねぇさん。
というエエオンナ4人衆が昨日上陸されました。

午前中はしっかり釣りを楽しまれ、
我が家でイチバン広いスペースのデッキにてランチ。
セトガイのトマトパスタとグリーンサラダをテンコ盛り。
そして先週の日曜に仕込んだ干し柿と
「榎酒造」さんの吟醸酒をアイスにかけたもの。
という簡単シンプルなモンでおもてなししました。

その後、眼下の浜でツブガイやカメノテ採取をし、
車を走らせマテガイ掘り。

た～んまり島を堪能していただきました。
ヨロコンデいただいけるとシアワセな気分イッパイです。
またのご上陸心待ちにしております。

日曜は測溝の掃除で全身筋肉痛。
月曜は朝の目覚めるときに、
からだを起こすことさえもしんどかったぁ～。
毎晩マッサージチェアさまにもまれまくっていました。
ようやく今日は復活！

でも日曜のと昨日の夜暗くなってから
芽生えた野菜の苗を畑に植えかえました。
植物たちのパワーのおかげなのか、
作業中はしんどさを感じないのです。



▲サラダ水菜



▲白菜



▲ミックスサラダ菜

その他にラディッシュ、大根、ねぎ、ほうれんそうを植えてます。

夏バージョンより、ちょぴり広くしたねこの額農園。
しっかり大きく育ってほしいものです。

それと同時に農作業されてりる方々は
とてもたいへんだと痛感しました。
ありがたくいただかなければいけませんね。

12日に広島市内へ「Bridge2号」配本の旅で
ちょろっと立ち寄った「ウサギヤ」さんで行われる
ステンドグラス教室が行われることを知り、
こりゃ参加しなきゃと思い参加しました。
T-glassの向田智美先生という
ステキな先生のご指導のもと
初めてのステンドグラスづくりが楽しくできました。



この経験をベースにシーグラスで
作品づくりにトライしようと思っています。

あっという間に3時間が過ぎ、
おなかがすいたので白島の「5feet cafe」さんでランチ。



明るい日差しが心地いい♪



素材の味が味わえる薄味なのが好ましいぃ～。
ヘルシーなメニューも量もバッチシでした。
キムチンさんごちそうさまでした！



トキメクこんなコを発見！

満足感たっぷりで駐車場へ向かう途中



赤いべスパとサイドカーを発見。

それから、車を西に走らせて、
「MANOS GARDEN+CAFE」さんへ。
洗練されてモノがいっぱいつまっていました。

お次は「倉庫舎」さんへ。
「ZAIKURAFT」さんでひとしきり、
お仕事がらみのことで大盛り上がりしてしまいました。
我が島でたまにゃリラックスしにいらしてくださいませ～。
きっとあらたな面白いことが産まれるかもしれませんよン♪
「zaawawa」さんの洗面器や木箱がムッチャ欲しくてたまんなくて
しかし、最近浪費度数が高いのでぐっとガマンしました。
と思いながらも「factory 405」さんで、
アルミのスプーンをゲットしてしまいました。

そして江波の「Bean's」さんへ。
ちょうど七宝焼きの教室が終わったようでしたが、
店長さんの笑顔の「どうぞ～」で導かれました。



リボンの騎士似のお菓子づくりの匠作の
ケーキに舌鼓をうちながら、
多方面な話題がわんさか♪
若き七宝の先生のエジプト留学経験話は
とても興味深いものでした。
しかし店長のご主人が、以前勤めていた会社の同僚だった事実には
オドロキ！！

どちらへ行ってもなついてしまう人間なもので、
「何をしている人？」の質問を受け、
実は江田島でフリーペーパーを作ってますとお伝えすると
「是非見せてください」と言われ
見ていただき
「ステキ！3号待ってます！江田島行ってみたい！」
とおっしゃていただき有頂天♪

島から片道1時間30分かかったけど
とっても充実したエエデアイ満載な1日でした。

●ちょっとお知らせ●
SNS「Bridge」では江田島在住の方のみでなく
興味のある方でしたらどなたでも参加できます。
江田島のレアな情報がゲットできるかもしれませんよ。
そして、江田島に行きたいけど、
どこへ行ったらいいのかな？などの質問も大歓迎です。
SNSとは管理人の許可を得て入れる
ホームページ版のサークルのようなもの。
いわゆるｍｉｘｉ（ミクシィ）のようなものです。

呉市内から広大橋を渡り、川沿いを車を走らせていると、
ときわ橋を過ぎた辺りに「鶏助堂」さんを偶然発見！

朝から地図片手にいろんなとこを探す旅仕事だったので
こりゃ～ブレイクせねば！と思い立ち寄らせていただきました。



広大川から吹く心地よい風が横切るカフェ。
窓際にはアンティックなビンに素朴な草花がいけてあります。



ギャラリーの明かりがやさしくほのかにもれて落ち着きます。



庭に実ったいちじくでこしらえられたタルトと
同じく庭で育てられたハーブティ。
瓦のような器にほのぼのとしたデコレートが微笑ましい。



ギャラリーからカフェに向かう低くて厚い扉の向こうに
オーナー親子と陶芸家の諏訪恵さんが
秋の日差しに照らされてキラキラしてます。



諏訪さんのほっこり優しい作品とギャラリーがとてもいい雰囲気。
お月見するうさぎさんのよう。

鶏助とはニワトリの肋骨（ガラ）のこと。
捨ててしまうにはもったいないですよね。
いいスープが出るんです。
こちらの米蔵も鶏助のような存在に感じられ
オーナーや家族たちみんなで手を加えられて
3年前に生まれかわり、
ギャラリーとカフェになったそうです。
オーナーのほのぼのムードが
とってもくつろげるいい空間です。

呉市広古新開8-13-10
TEL.0823-73-9565
日曜休み
ごめんなさいもしかすると、
その他にもお休みがあるかもしれません。
そして営業時間も伺い忘れてしまいました。
伺われる際には事前にお問合せください。

しかし、現在「呉が創ったアートたち展」が行われているので
今日は営業されているようです。
ほかのギャラリーなども巡られてみてはいかがでしょうか？