これは激旨なウコッケイの鍋。
皮も骨も黒くて、視覚的には少々食欲レベルがマイナスに傾きぎみになるのですが・・・
これが旨いんですわぁ～。
適度な歯ごたえと、肉の旨味がしっかりあるのです。

先週の土曜の旨いモン三昧忘年会（勝手に命名）に
お呼ばれして、美味しくいただきました。

その他にイノシシ鍋、牡蠣の鍋、さよりのお刺身、馬刺しなどなど。
流石にステキなオジサマ方の集いだけあって
旨いモンテンコ盛り！

さてさて
かつてないブログ不更新記録を樹立してしまい、
心配してくださった方もおられるかもしれませんね。
ごめんなさい。
私、とっても心身共に元気に過ごしております。
美味しいモンもたっぷりいただいてます。
ご心配してくださった方、どうもありがとうございます。

本日午前中にうかがった「山岡水産」さんが「Bridge」ラスト取材。
こちらでは焼き牡蠣を1個100円～で食べさせていただけます。
火が通るにつれ、潮のいい香り～♪
ぷりっぷり、ジューシーで旨い！！！
貴重な牡蠣打ち体験をさせていただき、
興味深いお話もおうかがいでき、大満足なひとときでした。

・・・今宵のディナーは～

昨日取材にうかがった「テツマル海産」さんでいただいた牡蠣でこしらえた2品。



牡蠣のベーコン巻き。



「広島かきかき鮮魚村」のtop画像にもアップされている
牡蠣の焼肉風焼き。

ふたつともしっかりめの味ですが、
牡蠣ならではの磯の味がしてぷりっぷりでジューシーで旨い！！！



「徳永豆腐店」さんの
国産大豆100%使用の「飛渡瀬（ひとのせ）」でこしらえた湯豆腐。
大豆の味がシッカリあって豆腐らしい豆腐の味がします。


ご近所の（き）さんからいただいた
イノシシのスペアリブ。

添え物の野菜は我が家の猫の額農園で収穫したもの。
ということでとっても贅沢ないただきものたちで
ニギヤカな食卓となりました～。

しかし今夜（て）はまだ海の上。
牡蠣養殖業に勤めているので、このシーズンはこんなこともしばしば。
だからお酒はガマンしました。
今度は二人で出来たてホヤホヤを食べ、
美味しいお酒を呑むことにしましょ～。

大切な友達（か）ちゃんが24日に無事に出産！
元気な男の子が3718gでこの世に誕生しました。
既に50cmくらいの身長があるビッグベイビィのようです。

遠巻きにお顔を見ることができましたが、
どうやら刑事長のDNAが濃いように思いました。

これからの成長が楽しみ～♪
早く大きくなって島のおじちゃんとおばちゃんとこに
遊びに来るんだよ～♪

刑事長、（か）ちゃん本当におめでとう！
今度だっこさせてもらいに行くからね～。

ずっと食べたかった「亀ゼリー」。
黒い物体がソレです。
誕生日プレゼントとして、
ケンケンママからプレゼントしていただた逸品。
食べるタイミングをずっと逃していましたが
今日ようやく食することができました～。

はじめの一口は黒糖のような味でほんのり甘い。
食感はゼリー。
ウン！美味しいじゃん！。
・・・
数秒後に、ミドリガメを触った後のにおいのような味？
つまり、ほのか～に後味亀味なのです。

一緒に食したケンケンママいわく
「添えてあるアイスが美味しい」
とのこと。



リーズナブルな価格でゲットできるようなので
興味のある方は是非お試しくださいませ。

明日はお肌プリンプリンになってるかなぁ～？

目の前には白い砂浜と青い海が広がる絶好のロケーションに、
江藤さん夫妻の畑があります。
現在はねぎ、白菜、キャベツ、大根などなど、
太陽の光を浴びてすくすくと育っていました。
今から10年前に関西から転勤で広島に来てから1年後に結婚し、
しばらくして奥さんが妊娠。
それを機にかねてから思っていた自然のそばに暮らしたい」を
実現するために、ご主人は行動を起こしたといいます。
まずは2年間の先進農家研修を受けて農業技術を取得し、
自分に合った場所を探すため中国地方各地へ実際に出向き、
住んでいる人に話しを聞くなどしてリサーチ。
その結果、冬も暖かな倉橋島に決められたそうです。
いわゆる「スロー」で「ロハス」な悠々自適な生活と思われるでしょうが、
現実はなかなか厳しいようです。
借りた当初の畑は、大きな木が生え、草はうっそうと茂り
荒地といっていい状態だったので、
開墾から始められたといいます。
農業技術が発達したとはいえ、
種まきから出荷まで全てご夫婦二人だけで行っているので、
ほとんど休みがなし。
台風で農作物が出荷できない状態になることもあり、
安定した収穫量を維持するのもたいへん。
そんな話をされる江藤さん夫妻に悲壮感はなく、
とても明るくおおらか。
星はきれいだし、海や山から自然の恵みを味わうことができる暮らしに
とても満足しておられるようです。
そして3人のこどもたちをみていると、
ここで暮らすことに決めてよかったと感じるそうです。
鹿島方面に向かい、倉橋島町海越集落を過ぎ、
堀切橋の手前左を行き止まりまで車を走らせること約5分。
そこに江藤さんご夫妻の畑があります。
作業されているお二人を見かけたらぜひ声をかけてみてください。
12月はお忙しくされているので、おじゃまにならないように。。。

実は以前勤めていた会社が同じだったことが発覚し
話がかなり盛り上がってしまいました。
年齢も近く、気さくな人柄なご夫妻ゆえ、
すぐにナツイテしまいました～。
そして自分自身の甘く、ゆるい生活を反省しきり。



目の前の浜にはシーグラスもたくさんありそうだし
ちょくちょくお寄りしたいスポットができました～。